第1392章 只有黄瓜丝的夫妻肺片(第2/5 页)
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豆角下锅,和五花肉一起翻炒,生抽老抽一起上,既要生抽的鲜和咸,也要老抽的色和甜。
其他的味精、蚝油等也放一些,即便是炒面,也要当做一盘菜来烹饪。
放水稍微烧开,就可以放面了。
为了做炒面,他们专门买的手擀细面,这种还是比较容易熟的。
先盛出一部分的汤汁放在一旁,将面抖散后一层一层放下,将大锅表面铺满,再将刚才盛出的汤淋下,让所有的面都淋透。
这一切做完之后,就可以盖上锅盖等了。
白叶亲自掌握着火。
这种大灶,他更适合这种大锅的调味,这是其他人都比较少有的经验。
而另一边,谢鲁也在准备他们父子今天晚上要做的菜肴。
江小年则是准备做一道川菜的凉菜。
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