第217章 嫌弃(第2/5 页)
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这十位评委,除了名字,年龄,身份之外,还有对他们偏好的菜系的介绍。
不过菜系这个,白叶多琢磨也没啥用,八大菜系里也不包括东北菜。
但是看看评委的出身,确实好几位都是出自菜系发源地。
八大菜系每一系都来了一位,其中鲁菜是两位。
此外粤菜大厨也有两位,其中一位来自香港,菜系相同,不过港粤吸收了很多外来文化,改良很大。
看这几位大厨,就能猜到接下来的比赛,刀工,火功,调味,一个也跑不了。
白叶回忆了一下自己会做的菜。
鲁菜他是最熟悉的,平时做的菜里大部分都是源自鲁菜。
其次就是川菜。
川菜的家常菜受众很广,像是鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐等都是极为大众的菜,就算不是川菜馆,也基本都有。
至少在北方是这样的。
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