第931章 他的菜还没上?(第2/5 页)
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简单过油,也能让豆腐里的质地有些许改变。白叶让大厨给他准备的豆腐很嫩,斜切成三角形状,经过简单油炸后,不光表面镀上一层金,高温也让里面的豆腐犹如豆腐脑一般的软嫩。
这些豆腐经过炸制之后,也会更完整。
青椒、胡萝卜、木耳,再加上切成薄厚适中的五花肉片。
配菜下锅,随后炸好的豆腐也下锅,各种油盐酱醋淋入,稍靠一会儿入味出锅。
动作一气呵成行云流水,丝毫不让人觉得纷杂缭乱,反而是看的热血沸腾的。
菜肴出锅,大厨甚至带头喊了一声好。随后才悻悻地开口,“都都都别看了,赶紧的上菜!”
十来桌客人,一桌一盘豆腐。
白叶这边开始准备老鸭汤,这老鸭是要先处理一番,然后将熟地黄、黄芪和党参、肉桂当归和白芍、甘草和川芎、茯苓和炒白术等药材全部放入纱布袋扎好一起炖汤。
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