第931章 他的菜还没上?(第4/5 页)
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面已经提前揉好饧着,趁着烧水的功夫,将面按好按平,在案板上切成手指长两指宽的段。
这一条,就能扯成长长的一条子。
白叶做这个不是很熟练,要是换成他师姐,那都不光是做的好了,估计扯面的过程都能跟跳舞一样美。
将准备好的面一一扯出来,丢到锅中,煮熟后捞起单独装一盘。
这宽宽的面条也被称为裤带面,是拌在大盘鸡里的,蘸着大盘鸡的汤汁别有一番滋味。
鸡肉炖的差不多了,准备好的土豆才放进去。
出身于大东北,白叶很会挑选土豆。
土豆又新鲜,还是那种沙沙的。这样的土豆用大盘鸡的汤汁炖熟,沾染一层的汁水面沙沙的,比鸡肉还要更好吃。
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