第1430章 雪花鸡淖(第2/5 页)
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看到白叶用的工具，江老爷子就走了过来，“你这是……”
白叶咧嘴一乐，“这是我之前在粤省实习的时候特意定的，这是打牛肉丸用的。不过我和牛肉和鸡肉没什么区别。”
都是要将肉打成肉浆，挑出里面的筋。
“我想着有这个工具，就顺手带来了，没想到您让我来做。”
“好，我也没尝过这样做的，正好看看效果，若是好用，回头我也打一对。”江老爷子将白叶的牛肉丸锤拿过来掂量了一下，带着笑意说道。
雪花鸡淖倒是不需要打成牛肉丸那种状态，只要打成鸡肉绒即可。
这些鸡肉绒是要用高汤来搅散的。
江老爷子可是准备了一大锅的高汤，为了今天的开水白菜。
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