第1424章 教你几道国宴菜(第4/5 页)
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可奇怪的是，白叶也给江顺友大师号过脉，身体很健康，没啥大毛病。
就，挺离谱的。
“先把食材处理一下。”江顺友坐在旁边说道。
“哎！”白叶更开心了。
看这样子，就是直接让他上手了。
这种比他自己在旁边干看着学的更快，很快就开始了操作。
其实这后厨准备的各种食材很多很多，白叶瞥了一眼，就知道身后的江老爷子是有意考校他一下了。
因为高汤分为几种，比如毛汤、奶汤和清汤。
毛汤主要是用作后厨的一味调料，一般讲究一点的餐厅都会有这一锅汤在煮着，方便随时取用。
很多菜肴讲究的用这种毛汤，不讲究的用清水或者其他替代。
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