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第1425章 开水白菜(第4/5 页)

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葱姜料酒除腥去味,等到锅中再次开始翻腾,加入料酒。

料酒里的酒能压制异味,并且快速挥发掉,此时就要将火转小,主要在微沸的状态下慢熬。

接下来,这一锅汤暂时就不需要太过关注了,因为他们还有别的事情要做。

此时时间还早,江老爷子就拉着他去学另外一道菜肴。

“来来来小子,这汤要熬三个小时,咱们不能干等着,正好做另外一道费事的菜肴,正好这一道也在宴席上做。”

江老爷子挑选了抄网鲜虾和肥肉,另外还有一只樟茶鸭。

白叶脸上露出恍然的神色。

他就说这一堆的食材里,怎么还有熟的鸭子,他还想着这难道也就是做开水白菜的秘密?

幸好他刚才没自作聪明的将那鸭子也拿过来,否则自作聪明要被揍了。

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