第862章 用开药方思路来做菜(第5/5 页)
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听完他师父给他分析的比例，哪里还有睡意，一头扎到了厨房里继续忙活。
王策下来看看厨房里的白叶，“我就知道人家搞科研的废寝忘食，你们厨师这行业要求也这么高么？不知道还以为你们餐饮界要考研呢。”
“嘿嘿，今天就要出锅了。”
中午的时候，这一道茄鲞终于出锅了。
白叶只拿出来了一部分，让王策尝了尝。剩下的按照书中的记载，直接装到了一个瓷罐子里，放到了厨房阴凉的一角。
“这，不会坏么？”
“放心吧。”
里面所有的食材，都已经经过了特殊处理，本身就没有了太多的水分。另外就是炒制的时候用的鸡油。
如果说几样食材只是烹熟放在罐子里，那变质是迟早的事情。
但，从古至今，都有食物保鲜的方式。
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