第1227章 美味烤鸭(第3/5 页)

最后上来的是全聚德烤鸭，这道令人垂涎三尺的美食，无疑是中华美食的瑰宝之一，也是这家店名字的由来。

龙公子站起身，指着这道名菜，微笑着介绍道：

“它的历史可以追溯到1864年，当时，全聚德的创始人杨全仁在北京前门大街上开了一家名为“全聚德”的烤鸭店。

全聚德烤鸭以选料讲究、工艺独特、味道鲜美而著称。

每只烤鸭都必须选用肥而不腻的北京填鸭，经过精心的宰杀、褪毛、开膛、清洗等多道工序。

然后在鸭皮上涂上蜂蜜和糖浆，晾干后放入烤炉中用果木炭火烤制。

在烤制过程中，烤鸭师傅需要不断地翻转鸭子，使其受热均匀，皮酥肉嫩。烤好的烤鸭色泽红润，外酥里嫩，香气四溢。

再用刀将烤鸭切成薄片，配以葱、黄瓜、甜面酱等佐料，用薄饼卷起来食用，味道更是绝佳。

除了传统的烤鸭吃法，全聚德还推出了许多创新的吃法，如鸭皮蘸白糖、鸭肉配蒜泥等，让顾客可以根据自己的口味和喜好选择不同的吃法。

全聚德烤鸭不仅在国内广受欢迎，在国际上也享有盛誉。

许多外国元首和政要都曾品尝过全聚德烤鸭，并对其赞不绝口。

如今，全聚德烤鸭已经成为了京都的一张名片，吸引着越来越多的游客前来品尝。

郭神医，欢迎你一家人来到京都，一定不要错过这道美食，用这道名菜弥补我的过失，希望能够得到郭神医一家的原谅。”