第198章 猪看见你李斯跟看见亲戚一样(第5/5 页)
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诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食鱼炙,庶人食菜。
菜是野菜,不是青菜。
而等到战国之后,礼乐崩坏,基本上所有贵族都不忌口了。
但是!
猪肉,比起牛肉和羊肉来,却是很不受待见。
因为,太腥臭!
不管是黑猪还是野猪,因为肉质的问题,比起现代养的白猪来,更为紧凑,也更为腥臭。八1中文网
古人对这种腥臭的味道比较不喜,所以,猪肉虽然是有,但是更多是祭祀的时候填上两块,至于吃,很少。
猪肉第一次被称作美味,那还是因为苏东坡。
苏东坡一次偶然,才改良了猪肉的烹饪方法,祛除了不少的腥味,才让大家第一次感受到,没有腥味的猪肉。
除此之外,猪肉最多也就是在烤的时候,吃上几口。
毕竟,腥味能去那么一些……
而对于嬴政和扶苏这样的皇家之人来说,或者对于李斯和冯去疾以及蒙恬这样的贵族来说,有牛肉和羊肉呢,干嘛非要吃充满腥臭的猪肉?
“这倒不是,我们买猪来,是为了吃肉用肉,油嘛,当然也要留着。”
赵龙笑着说道,“不过,那肉也不能浪费了啊!”
“可,猪肉,向来腥臭……”
“嘿,这可不对了……”
赵龙笑道,“猪肉腥臭,那是因为烹饪方法不对!只要做的好了,那味道照样美的很!而且,能做的花样多着呢!”
“哦?是么?”
听了赵龙的话,众人顿时眼前一亮。
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