第526章 猪肚(第2/5 页)
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这些乱七八糟的东西,说白了,就是牛下水,羊下水一类的,不!是猪下水。
以往,各种内脏器官等,有钱人都是直接丢掉的,或者卖给穷人,也就是那些饭都吃不起贫穷人,才会愿意吃各种下水肉……
事实也是如此,这些下水肉,做出来以后,不仅腥臊无比,还带着某些怪味,样式也极为不好看……
程非猜到她们在想什么,没再接着介绍其他的了,不然,等下她们真吃不下去了。
而这时代的内脏什么的,前身吃过,确实又腥又臭……
不停,难吃的原因,也很简单,就是没有调味料,和做法不对。
试想一下,若做什么菜,都只放一丢丢猪都不吃的盐,做法还都是蒸的煮的……
不说这些内脏器官什么的,就算是龙肝凤胆,这样做也会不好吃吧!
最重要的是,白猪可不像牛羊那些味道特重,要是加上各种调味料,呵呵……
一切准备完毕,程非开始做第一道菜“爆炒猪肚”
四周,还跟着县侯府的厨娘,
五百吨猪肉,够吃很久了,等她们学会,以后可以做着吃。
“这猪肚做之前,事先煮熟……再放些酒里面闷一会”程非边做边教,厨娘们也在旁边灶台边学边做。
没多久,锅里飘出诱人的香味。
在帮忙烧火的一群妮子,都起身盯着锅里,还偷偷咽口水了。
程非加好调味料,夹起一块放进嘴里,感叹道:“太好吃了!简直让人难以忘怀啊!”
自从来到这个世界后,程非都有些忘记猪肚的味道了,此时吃到,让程非思绪回到了现代。
以前,猪肚,回锅肉,肥肠什么,都是他的最爱。
如今,那个世界已经远离而去……
想着想着,程非脑海里又闪过父母的身影,连眼角都有些湿润了。
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