90花开富贵菊花鱼(第4/5 页)
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叶晓峰在后面什么都不知道，他今天还要上好几道出彩的菜肴，所以忙得不可开交。
鲜鱼开膛去鳞，剁下头、尾，再剔背骨、腹刺，在带皮净肉上切上细细的花刀，抓上干粉在油锅里炸至金黄酥脆。
另一口锅里将独有的西红柿酱翻炒几下，入清水烧开，加入白糖、细盐，淋入淀粉，稠化时入白醋，熬成酸甜可口的汤汁。
炸至金黄酥脆的鱼花摆成花型，均匀淋上红色的汤汁，酥脆中带着酸甜，当真是酥脆软嫩、油而不腻。不单好吃，而且好看，当得起色香味俱佳。
这菜一端上去，众人全都惊叹，吃了一口后只觉得酸甜酥嫩满口生香，可是竟没有一个人吃出这是鱼来，直到有人忍不住询问，旁边忙活的伙计才笑着揭了谜底。
众人又是一阵惊呼，想不到这道名为花开富贵的菜肴，竟然是鱼做的，再夹起一块慢慢品味，果然那肉质细腻，确实是鱼肉。
经此一推，可以预见这道花开富贵必然会成为之后最畅销的菜肴之一。
上过鱼后，众人基本上觉得饱足了。从凉菜到炒再到各种大荤菜，让每个人都吃的十分尽兴。
不过正当众人觉得这菜已经上齐了的时候，伙计又端上来一道菜。
雪白的磁盘不大，上面薄薄一层的金黄色东西，摆在了桌子的正中央。
不光一层二层的众宾客好奇这是什么，就连三层苏墨辰几人同样好奇。就连前几天拜师宴也没出现过这道菜，苏墨辰心里有些酸酸的。
三层没有伙计，叶柄峰自然也不知道这是什么，同这盘子金黄焦脆的菜肴一起上来的，还有一叠黄瓜条、一叠葱白、一叠浓稠的酱料，还有一笼圆圆的薄饼。
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