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鸭架汤

看过了热闹,众人也就散了,叶父本想和颜回雨多几句,但是送客的事还得叶家父子去,这个是推脱不得的。

众宾客不知道这其中蹊跷的,都看个热闹，那些十几年几十年的老街坊却都唏嘘不已。知道叶老二叶仲棠过的苦,却不知道这般苦。

不过不管是亲子还是内侄，现在平安无恙还成了仙师，日子也是越来越好,这也是善有善报吧。

众人安抚叶父一番纷纷离去,叶父也因为情绪太过激动,先到后面休息。

叶晓峰则赶紧去看他刚才烤上的几只鸭子。

知道苏墨辰等人饭量大,雪宸几人更是饭桶中的饭桶，所以叶晓峰将炉子里刚刚烤制好的三只烤鸭全都片了出来。

烤鸭讲究从鸭脯前胸突出的前端向颈奶部斜片一刀，再以右胸侧片三四刀，左胸侧片三、四刀，切开锁骨向前掀起。片完翅膀肉后，将翅膀骨拉起来，向里别在鸭颈上。片完鸭腿肉后，将腿骨拉起来，别在膀下腑窝中，片到鸭臀部为止。右边片完后，再按以上顺序片左边。

全部一共要片一百零八片，而且要片片带肉、片片带皮。几个伙计虽然聪明勤快也肯吃苦，但是这刀工也不是一朝一夕能练出来的。

叶晓峰之前基础还算不错，再加上学习了玉简中的刀工篇秘笈，所以这刀工方面确实有惊人之处，更何况他现在虽然修为不高，也确确实实是个修士，对于刀的掌控能力强悍到非一般人能及，所以这鸭肉片的片片一般薄厚，皮肉均匀，所以这片鸭子的事全归叶晓峰一人干。

也正是因为如此，这烤鸭吃法虽多，却仅仅做了这一样。刚刚这一耽误，宴请的众宾客都已经吃喝完毕，渐渐散去，留下一部分伙计收拾东西，自己人也开始准备吃饭了。

架上一口大锅烧开水，将剔下来大部分肉的鸭架子稍微改刀扔了十只进去，除了葱姜细盐和白酒外，其他多余的调料全不要，大火烧的旺旺的熬煮着，不多会儿又切了几块豆腐进去。

这边熬着鸭架汤，叶晓峰也没闲着，飞快将三只烤熟了的鸭子片好，苏墨辰几人一只、雪宸几人一只，当然那些从早上忙活到现在的伙计们也没亏待，也上了一只。

身边几个伙计自己炒上一些爱吃的拿手菜，边上准备的大菜如红烧肉、烩丸子等也都还有很多，全用着大海碗盛上端出去。

叶晓峰看看手边的材料还很多，又取了几只鸭架子做了道椒盐鸭架子，并火燎鸭心、烩鸭四宝等菜，虽然是为了废物利用，但是色香味俱佳，也同样让人垂涎欲滴。