第364章 金蟾玉鲍(第1/5 页)
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第364章 金蟾玉鲍
凤浅慢慢摊开手掌，只听得噗呲的声响，一缕幽蓝色的火苗在她掌心处燃了起来，簇簇跳动。
百里煜和庄臣大师齐齐睁大了眼睛，异口同声：“灵火种”
“没错，就是用它来代替焯水的步骤”凤浅自信的口吻道。
庄臣大师不可思议地摇了摇头：“这不可能虽然冬瓜本身含有水分，用火煨烤的话，也会软化成皮，但如果火势过旺，或者煨烤时间过长，冬瓜片就会立刻变质，你不可能把火势掌握得如此精准”
百里煜认同地点头道：“更何况，如果用火直接煨烤冬瓜的话，难保冬瓜片上不会留下焦烤的味道，从而破坏整个饺子的口感。”
凤浅微微一笑道：“倘若不是直接煨烤呢？”
“不直接煨烤？”百里煜更加困惑了。
凤浅点点头：“你们可知道叫化鸡的做法？”
百里煜接话道：“自然知道，叫化鸡是先用泥土和荷叶包裹好鸡，然后用烘烤的方法制作而成，这样的好处就是可以锁住鸡的味道和水分，不至于流失……”