不装了,我是厨神我摊牌了! 第229节(第4/5 页)
最新其他小说小说:
花若盛开、
呆萌小狐妃、
特工穿书后,天天只想鲨男主、
惊爆!我养的小奶狗是豪门继承人、
流产夜,顾总他在给白月光接生、
救命!我在惊悚直播间封神、
快穿帝女谋权替嫁嫡女要称帝、
豪门财阀想做小村姑的白月光、
四合院:傻柱重生,笑看风云、
再遇,才知唯一、
全员反派,我是疯子我怕谁、
我算卦,你吃瓜,全网跪求我直播、
先结婚,恋爱慢慢谈、
蒲花精灵她超易孕,一胎又多宝、
田间四时、
HP:穿成斯内普、
直男室友真的好香(主攻)、
HP星辰闪耀、
综影视之青漓、
军婚:最强军官被大佬美人拿捏了、
一团团红色的肉末就浮现到了汤的表面。
谢保民用勺子小心的将表面那些鸭肉蓉捞出来。
差不多捞干净后,他又将蒙着白布的笊篱放进锅里,将那些散落的肉蓉一并过滤出来。
锅里的浓汤明显变淡了一些。
但还不够清澈。
谢保民端起准备好的猪肉蓉,往锅里倒了一半。
搅动几下,让肉蓉达到汤锅的锅底,然后便耐心的等待成团的肉蓉上浮到汤面上。
林旭一边看一边感慨。
用那么多食材熬成汤,现在再用肉一遍遍把汤里的杂质过滤出来,这类菜真不是一般人吃得起的。
继续扫汤。
等到第四遍的时候。
锅里的汤基本上已经清澈如水,只是稍微带了一丝丝茶色。
这汤现在已经可以用来做开水白菜了。
但谢保民还是执意将剩余的鸡肉蓉倒进去,又扫了一遍。
这一遍过后。
汤的茶色基本上已经消失不见。
但鲜香味也无可避免的下降了一些。
把锅里的残渣打捞干净后。
谢保民将过滤出来的肉蓉用白布包裹起来,对角系好,确定没有缝隙之后,用棉绳系着重新吊回到清汤。
“这一步叫醒汤,是让肉蓉中的鲜香味重新回到汤里面。”
本章未完,点击下一页继续。