不装了，我是厨神我摊牌了！ 第604节(第2/5 页)
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“这是啥东西啊小林？闻着有点鲜鲜的，也有点腥腥的。”
林旭笑着说道：
“这是一种失传的腌鱼方法，名叫鲊。”
在座的老人全都一愣：
“鲊？”
“这是啥东西？”
“好吃吗？”
“都怎么吃啊？”
林旭说道：
“一般都做汤吧，比如银丝鲊汤。”
一说到这道汤品的名字，薛阿姨脸上闪过一丝惊讶：
“银丝鲊汤？这不是《金瓶梅》第十一回中，潘金莲挑拨西门庆暴打孙雪娥的一道汤菜名字吗？当年读到这段时候，一直好奇银丝鲊汤到底是什么汤品，让孙雪娥抱怨不停最终挨打……现在，可以从小林这里见识见识了。”
她的话也引起了许教授的兴趣：
“陆游在《鹧鸪天·懒向青门学种瓜》中提过鲊字：歌缥渺，舻呕哑。酒如清露鲊如花。逢人问道归何处，笑指船儿此是家，原来鲊就是腌鱼啊。”
两口子对文学艺术都有很深的造诣，这种诗词信手拈来。
薛阿姨说道：
“陆游在《醉中歌》里写他对美食的向往中，就有‘黄雀万里行头颅，白鹅作鮓天下无’的句子，小林，鲊不仅仅是腌鱼是吧？”
林旭没想到这两口子一大早就搁这儿飙文学造诣，点头说道：
“刚开始鲊指的是腌鱼，但后来好像各种食材都能做成鲊，不仅肉类，连蔬菜也可以，万物皆可鲊。”
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