不装了，我是厨神我摊牌了！ 第607节(第1/5 页)
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“我切了一些腌鱼，用微火烘烤了半个小时，现在看看咋样了，你想尝尝吗？”
“当然想啦，我刚刚都没吃午饭，就想尝尝你的手艺呢，看我多支持你的工作，伱是不是要嘉奖一下？”
林旭笑着将烤架上吊着的烤网端了出来。
上面原本铺着的白色鱼片，此时全都被烤成了金黄色，散发着迷人的香味，这味道有鱼肉的鲜味，也有发酵后特有的咸香味。
总之，很好闻，也很馋人。
他捏起一片吹了吹，撕下一条送进了嘴里。
经过炭火烤制后，鱼肉的口感更加劲道了，但又不像鱼干那样毫无水分，而是劲道中带着些许鲜嫩。
鲜嫩中又带着腌鱼特有的咸鲜。
这种味道再加上果木炭烤制后带来的特殊芬芳，使得鱼肉的口感和味道都达到了一种很曼妙的境界。
好吃！
他又撕下一块，刚要再尝尝味道，却被沈宝宝给抢了去。
“小心点，烫。”
“哇，好吃好吃，这鱼烤一下居然这么美味啊，又香又鲜又劲道，感觉比小鱼干还美味呢。”
这就是发酵的好处。
能够让食材获得更加纯粹的鲜味。
沈宝宝吃完一条后将林旭手中这块拿了过去：
“吃得我好想嚯啤酒……连我都想喝酒，别人肯定会更想了，旭宝，要不咱在店里上新吧，这么烤一盘，就叫古法烤鱼，你觉得咋样？”
林旭原本想说别捣乱了。
但转念一想，店里确实缺少一种烤制类的下酒菜。
这种鱼鲊的制作不算太麻烦，完全可以批量生产。