第274章 像春天一样的面条(第5/5 页)
“如此一来,牛肉面的口感也就符合学长的喜好了。同时在味道上,也能多又了几分别样的风味!”
创真,在听着一色慧的言语后,便是笑着回道。
“恐怕。”
“不是加了黑胡椒那么简单吧?”
一色慧想了想,接着又问道。
“对,我还加了碱水。”
“那种用上等麦粉磨成的面粉,在和成面之后,还远远达不到很强的韧性!所以,我加了碱水,如此面条才会特别筋斗!”
不得不说,那种咬一口就能在嘴里瞬间弹开的面条,那一瞬间的口感,简直是猝不及防的。
而这种出其不意的想法,也只有幸平创真才能想得出来。
“学长,我把这道牛肉面,称之为:幸平流牛肉拉面·第三十四次改进版。”
最后,创真终于掩饰不住内心的喜悦,呵呵笑了起来。然而望着一脸笑嘻嘻的幸平创真,一色慧只是摇了摇头。
随即他只埋着头,两三下,就把这碗牛肉面一口气全部吃完。
余后,他放下筷子,呼出一口暖气。
……
“那么,该是这一份拉面了。”
最后,一色慧把目光移过去,望着城一郎做出来的拉面。
好吃的东西,永远都要留在最后。
尽管不言,但一色慧心里很清楚:这个跟堂岛银同为一届的幸平诚一郎,其自身实力要远远比堂岛银厉害!
之后,一色慧终于品尝着诚一郎的拉面料理。
这碗普通的香浓拉面,入口的时候只觉得像法式菜品一样。
每一样的食材,都能进行独立处理,直至最后才融汇起来,从而制造出味道的深度!
当然,最棒的地方,还在于一种东西:
丹贝。
这是一种豆类发酵食品,发源于东南亚地区。
它的蛋白质和氨基酸含量很高,有素食者之肉类的美称,以用来烹调成多种不同的美食,是天然的肉类代替品。
丹贝,虽是豆类发酵的食品,但它却可以当成肉来使用。
刚刚咬下去,尽管丹贝的味道很清爽、很平淡。
然而分量却感到十足,那种奇异的口感就像是肉类。
……
“原来如此,海带和菇菌,利用这两种的鲜美成分。哪怕是不用日式高汤的柴鱼,也能熬出如此之美味的高汤。”
不由得,一色慧深陷于其中,而不可自拔!
他没能想到,诚一郎居然能用如此新颖之手法,就能熬出这么一碗美味至极的香浓拉面!
甚至,还可以这么说,这一碗香浓拉面,就是幸平城一郎的一生。
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