172 震撼所有远月毕业生的镇魂面(第4/5 页)

“这碗镇魂面，最重要的地方并不在于只有一根面条。”

“别都揣摩了，我来直接公布答案。”

就刚刚那样的和面、搓面技巧，只要四宫小次郎不瞎，都不会去质疑他张凡的能力。

美不胜收！

张凡，终于将刚刚搓得如麻绳一般的面条，拿了起来。

……

每次用牙齿去轻咬着的时候，都能感到满嘴麦香，唇齿间不停游荡着葱油香，让肠胃欢畅。

具体的味觉感受，已经超出语言描述之外。

“不知道，速度太快了。”

伴随着他手臂不停的扭动，这根面条在半空中犹如一条灵活飞舞的白蛇，疯狂展露着婀娜多姿的身材。

“应该不止2米。”

说完之后，堂岛银微微低着头，想要通过目测和心算的手段，来大概推测出碗中一根面条的长度。

看着略微吃惊的水原，张凡唯有轻笑回道。

放下酒杯，堂岛银瞥了旁边脸色总是冷冷淡淡的四宫小次郎，问道。

“同时为了找回曾经经营餐厅的初心，我有必要回到最初的起点！”

面条，特别筋道。

“刚刚那根面条，到底有多长来的？”

随后，只觉意犹未尽的堂岛银，又忍不住大口喝了面汤。

“而是店主所坚持的是食客随意点菜的经营理念，这跟你想推行所有料理都要标准化的理念，有着本质上的不同！”

再浇上特制的羊肉面汤和少许卤汁。

“我以为他要做刀削面，或是空心面、挂面什么的，却不曾想到他竟然是要做难度最高的一根面。”

如若不是亲自品尝，恐怕他都不会知道原来张凡所做的镇魂面，里面竟存在着很多让他惊叹、赞叹的东西。

他知道，张凡在面条制作的过程当中是偷偷加入了一些盐，其中的钠离子和氯离子都可以避免谷蛋白的带电部位互斥。

而现场，所有食客也都紧紧盯着堂岛银几人。

当然也是被这碗镇魂面馋得有点猴急了，赶紧边吹边往嘴里送。

非常清楚最正宗的一根面，应该就得像张凡这样，不讲配方，讲劲头，讲场合。

一根面条，能拉抻到米。

这番操作下来，直接就把在场的所有食客，包括堂岛银、四宫小次郎、乾日向子等人都看傻眼了。

此时，那一滴滴略些清淡的汤汁，竟开始顺着捋直的面条，哗啦啦流回碗中。

得知了面条长度的具体数值，水原冬美不由暗自一惊。

“毕竟连一杯青梅酒都能酿造得如此余味悠长，如此优美，是我，我也会忍不住动心啊！”

将面捞起。