第41 端午节,炸糖糕菜角(第4/5 页)
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许菡来到厨房,开始准备今天的晚饭,先拿出一条大鱼,准备做一道酸菜鱼吃。
把鱼头、鱼骨单独拿出来,一会用来做底汤。
把鱼片清洗干净,放入鸡蛋清、淀粉、胡椒、盐、葱姜等调味料先腌制一下。
把前段时间做的酸菜拿出来,清洗干净,切段备用。
起锅烧油,把鱼头和鱼骨放到锅里煎成两面金黄,加入热水,瞬间鱼汤就变白了。
锅开之后加入配菜,进行调味。煮熟捞出备用。再把鱼片加进去烫熟。
就可以出锅了,然后再另起锅烧油,油热之后加入麻椒、辣椒一起淋到酸菜鱼上,香味瞬间就被激发出来了。
这道酸菜鱼有肉有菜,已经很丰盛了,但是今天是过节,肯定不能只有这几道菜才行,又从空间里面拿出烧鸡、麻辣兔肉、红烧牛肉等等一大桌子。
主食是白米饭,特别丰盛的一餐。
陆川看着桌子上的饭菜,说道“这辈子还是第一次吃这么丰盛的饭菜,多亏了我媳妇,我才能吃上这么好的饭菜。以后绝对唯媳妇是从。”
听陆川这么打趣自己,许菡也毫不客气的说道“那就一会帮我打洗澡水吧!”
“得嘞,听媳妇的。”
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