第41 端午节，炸糖糕菜角

把前段时间做的酸菜拿出来，清洗干净，切段备用。

起锅烧油，把鱼头和鱼骨放到锅里煎成两面金黄，加入热水，瞬间鱼汤就变白了。

锅开之后加入配菜，进行调味。煮熟捞出备用。再把鱼片加进去烫熟。

就可以出锅了，然后再另起锅烧油，油热之后加入麻椒、辣椒一起淋到酸菜鱼上，香味瞬间就被激发出来了。

这道酸菜鱼有肉有菜，已经很丰盛了，但是今天是过节，肯定不能只有这几道菜才行，又从空间里面拿出烧鸡、麻辣兔肉、红烧牛肉等等一大桌子。

一定要多割一点，留着以后用，艾草的时间越长，效果也就越好！

因为提前知道后面几年会发生干旱，所以这次两人割了很多的艾草。

到时候做一点蚊香出来试试看，之前在短视频里看到过，但是没有动手试过，也不知道能不能成。

陆川割艾草，许菡就撸艾草的叶子。两人各忙各的中午的午饭都是在山上吃的。

一直到太阳落山的时候，两人收获了很多的艾草，才起身回家。

主食是白米饭，特别丰盛的一餐。

虽说现在的天气还不算太热，但是干了一天的活，也是非常辛苦的。

今天是端午节，中午都没有好好吃饭，晚上肯定不能再凑合了。

许菡来到厨房，开始准备今天的晚饭，先拿出一条大鱼，准备做一道酸菜鱼吃。

把鱼头、鱼骨单独拿出来，一会用来做底汤。

把鱼片清洗干净，放入鸡蛋清、淀粉、胡椒、盐、葱姜等调味料先腌制一下。