第439章 落下了眼泪(第1/5 页)
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出身高兴茶楼,本身就是地域中标杆一般的存在,代表着大煮干丝最最正宗味道的店之一。
今天又是全力施为,自然是让满座宾客直呼过瘾。
到了此时,大家其实已经有一点饱了。
菜也就罢了,那一碗米饭可是实打实的,尤其是有些客人,吃了一碗不止。
此时其实也已经接近尾声了。
因为没上的大菜,就只有三道了。
扒肘子、九转大肠和豆腐煲。
猪大肠早就提前处理好了。
清洗干净的猪大肠用牙签固定后,在放了葱姜料酒的水中煮透。捞出晾凉之后,将两边多余的部分去掉,再切成等同大小的寸段。
因为是套肠,所以两边切下去之后,露出来的就是层层的样子。