第1025章 你自己尝尝吧(第3/5 页)
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“最后用熟油润锅，再将烫过水的既然倒入锅里只需要十几秒就可以出锅，所以这道菜并没有多余的油。且，焯水时已经给芥兰加了一层油膜，不会再增加油水。所以吃起来反而更加清淡。”
在主持人听完之后默默点头。他们大概明白了舒曼用的这种清炒，其实是将清炒和白灼融合在一起。
这样最后出来的食物如果火候掌控的好，菜肴里的油反而会更少，更清淡。
“小姐姐是专业厨师吧？”宋老师问的。
“嗯是的，跟我爷爷学的做菜。”舒曼实话实说。
“啊，那是家学渊源啊。”
三位主持人都是懂行的人，所以舒曼稍微解释他们就全都听懂了，并且懂得这件事说起来简单，实际操作起来没有舒曼说的这么简单、轻松。
但是周围的观众可就听的有点茫然了。
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