第1203章 秘制羊肉(第4/5 页)
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没想到陈兴虽然年纪不大,也不是门里出身,却接受良好。甚至对于章独岚的一些问题,仔细想想都能回答正确。
章独岚看看他。
觉得这孩子确实不错。
这些羊排羊腩,都是今天要用的,早就已经清洗好,并且泡在水中浸泡出血水。
“现在我们要将这些肉焯水,捞出血沫。一定要凉水下锅,让血水渗出。如果一上来就是热水,表面缩紧血水无法渗出,肉的味道就会大打折扣……”章独岚给陈兴讲的很仔细。
这些东西,陈兴其实也从白叶口中听到过,不过白叶和章独岚两个人讲这个事情,给人的感觉完全不一样。
白叶讲的时候,就像是在说故事。
而章独岚讲这个,就像是在说注意事项。
一个接受良好,一个印象深刻。
陈兴点点头,继续跟章独岚学这道炖羊排。
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