35铁板狍子肉(第3/5 页)

“爹，还是您疼我。”叶晓峰也不怕恶心到人，鼻涕眼泪全蹭到了叶父身上。

“吃，吃饭吧……”叶父虽然有别扭却也不好什么，生怕自己推开对方的动作，再伤到儿子那颗饱受摧残的心。

叶晓峰痛快的答应一声，端起饭碗往嘴里扒饭，耽误了一会儿的功夫，饭菜都变得温凉了。趁着还没完全变冷，叶晓峰大口的吃着，那模样就像是三顿没吃一样。

这一顿饭大概只有叶晓峰吃的香甜，叶父心事重重，饭菜虽然滋味不错，却也让他提不起精神来。兰儿跟着扒拉了几口温凉的饭菜，勉强垫了垫。

叶晓峰完全没将这事放在心上，吃过了饭，准备将剩余的三条狍子腿都收拾了出来。叶父不放心儿子拿着这么锋利的匕首，亲自动手将几块皮毛剔了下来，这残碎的毛皮也做不了什么大用，叶父直接丢弃到一边。叶晓峰倒觉得这皮子是了，但是将来硝制好了用来做鞋底，缝制几双简易的皮鞋倒也不错。

叶父的手艺熟练的很，叶晓峰也帮不上什么忙，索性到了厢房去看他的黄豆。进来气温渐渐暖和，厢房的温度自然也高了起来，竹匾内曲料已经全部变成黄绿色，眼看曲料已经差不多了，叶晓峰让兰儿帮着调和了适度的盐水拌入其中。

取出早就已经洗净晾干的缸，将搅拌好的黄豆都铲了进去。叶晓峰弄好一切擦擦额头上汗，脸上却带着止不住的笑意。

这黄豆发酵的速度远远超过他的预期，应该是节省了大约一半的时间，接下来只要每天用手先将面层经过日晒、水分较少、色泽较深的酱醅耙至一边集中,再用力往下压入酱醅内,直至发酵后期。揿酱倒也不是麻烦事，只是遇到阴雨天要及时遮盖好。

按照现在的速度，大概用不了用不了个把月，豆瓣酱就能做好，到时候他就能压榨出酱油，甚至那豆瓣酱本身就是好东西，拌面吃极为鲜美。想着想着叶晓峰都忍不住吞咽口水，酱油、豆瓣酱，到时候红烧肉、炸酱面都会出现在眼前，这些虽然同样不是什么高级的吃食，但可都是极品的美味啊。

“晓峰，狍子腿打算怎么吃？”叶父剔完了毛皮，将其中两只腌制好了放到棚屋挂起来风干，又寻了合适的干柴烧制了一些碳，虽然比不得城里卖的，但是自家用一下也还凑合。

“嗯，那个腌制好的，直接烤就行，那个整个一会儿我切片做铁板的。”叶晓峰应着，“要不要把张大叔他们叫过来，反正这两条狍子腿也够大家吃的。”

“嗯，行。”叶父应了一声，“一会儿我亲自去请，之前没少麻烦人家，现在咱们有肉了，也不能忘了人家。”

“就是这个道理。”叶晓峰笑着洗净了手，接过匕首开始从狍子腿上往下片片儿。