第五十七章、甜品之争（求收藏求推荐！）

“呵呵。”系统笑而不语。

“这是干嘛？”小学妹小声问道。她也是今年才加入厨艺社，平时也是十指不沾阳春水的娇小姐，对料理不说一窍不通，但也是一知半解。

林修远耐心地回答道：“烘烤之前喷一点水，可以让面糊比较好膨胀。因为放入烤箱之后，表面最早开始变干，后来里面温度升高开始膨胀，如果外面的皮太干变硬的话就不好膨起来，所以先把表面弄湿可以让它不会太快变干，涂蛋液也是一样的效果。”对于关于料理和厨艺方面的问题，林修远还是愿意回答的，也没有之前的爱理不理。

“哦……”小学妹似懂非懂地点点头。

甜品大作战，一听就是要让他们做甜品。

“我们就做泡芙好了。”社长经过深思熟虑，选定了一款甜品。

泡芙是很受欢迎的一种点心，尤其是受女孩子的欢迎。在这样的炎炎夏日里，吃上一个甜甜的泡芙，会让她们的脸上也带上笑容吧。

泡芙(puff)是一种西式甜点泡芙。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。市售的泡芙是软软的，其实新鲜的泡芙应该是略为酥脆，表皮有一点硬的，隔夜之后才会表皮变软。里面填充上喜欢的馅料，这款非常甜蜜的小点心就做好了。

泡芙的种类也很多，几个人讨论了一下，决定做奶油泡芙，最普遍也最好做的种类。

奶油泡芙的主料就是牛奶、低筋面粉、黄油和鸡蛋，调料之中还必须要有盐，淡奶油和糖。小小的烤箱有八成新的样子，林修远看了看，勉强能用吧。

社长慢慢地把牛奶倒入小汤锅中，放入黄油和盐，用中火加热至黄油完全融化，然后将火力调小，用筛网把低筋面粉逐渐筛入锅中，并不停搅拌直至混合均匀，再离火将面糊稍稍放凉，使温度降至60度。鸡蛋磕入碗中搅打成鸡蛋液，再慢慢地倒入面糊中，并不停地搅拌均匀。

在烤盘上，社长把混合好的鸡蛋面糊装入挤袋中，慢慢挤出各种花型。林修远注意到他下手很稳，挤出来的花型完整，而且都是很常见的样子，看起来基本功很不错。

“喷点水上去。”林修远小声提醒了一句。

社长抬眼看了他一下，没吭声，用小喷壶洒了点水上去。林修远摸了摸脸，感觉这个社长对他不太友好啊，难道是嫉妒他长得帅？