舌尖上的心跳 第199节(第4/5 页)
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“试试看。”伊丽丝的目光锁定了林可颂。
与其说这是来自伊丽丝的压力不如说这是一场测试。她想要试一试林可颂的舌尖是不是真的那么敏锐,在厨艺上她到底是江千帆的影子,又或者她有属于自己的想法。
林可颂咽下口水,她有些紧张地抬起勺子,舀起了一颗山楂送进了嘴里。
牙齿咬了下去,传来咔嚓一声脆响,糖衣在她的口腔中碎裂开来,接着是山楂的酸与微涩,只是这样的酸涩并没有持续太久,香草冰淇淋柔和的甜味很快将她的舌尖包围。
“怎么样,有什么想法吗?”伊丽丝抱着胳膊问。
她没有看江千帆一眼,却始终盯着林可颂。
“很好吃,糖衣的厚薄程度正好,而且足够冷却。你们在糖衣里加入了少量的柠檬皮碎屑,这种清香和微酸与糖衣的甜味相结合,让原本味道上很单一的糖衣变得活跃了起来。山楂选的也很完美,山楂的中央被掏空的很有技巧。香草冰淇淋口感也很柔滑,牛奶与香草的味道并没有完全抢走山楂原本的酸味,相反结合在一起,让人很有食欲。最重要的是,我在冰淇淋里吃到了百香果的味道……很清新!”林可颂很认真地评价。
“是百香果的碎末。因为山楂的中央本身空间就不大,如果将百香果粒完整地塞进去,空间会不够用,而冰淇淋也没办法与百香果均匀地结合在一起。”伊丽丝声音平缓地解释,“不过林小姐,我想要听到的可并不是只有赞美与认同。我们改变或者说升级了这道甜点,不知道你对这样的升级,有没有什么其他的建议?”
林可颂现在毕竟只是江千帆的学生,她真的可以给伊丽丝这样的知名主厨提意见吗?
江千帆也吃下了一颗。
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